طريقة عمل معجنات اللحم والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقلب المكعبات الزبدة الساقعة في الدقيق والملح وتذاب الخميرة في الماء

2. 2

   وتضاف للعجين بدون عجن وتلم العجين وتترك لترتاح ساعة في الثلاجة

3. 3

   وتفرد بعد ذلك على رخامة مرشوشة بالدقيق مستطيل30 ×40سم

4. 4

   وتثني على بعض الطرف اليمين والطرف الشمال وترش بالدقيق وتفرد مرة أخرى نفس الحجم

5. 5

   تقطع بالطول مقاس 15×40

6. 6

   نخلط اللحم المفروم بالثوم والخل والبهارات والملح وتترك بالثلاجة ساعة

7. 7

   يشوح البصل المكعبات ويترك ليصير دافيء أو بارد

8. 8

   ويخلط بالجبن الكيري12 مربع ويفرد على العجين وتترك الأطراف فارغة للصق العجين

9. 9

   نفرد فوقه اللحم ونفرد فوقهم الجبن الجودة الأصابع

10. 10

    تغلق على نفسها بالطول بحيث تكون الجبن الجودة في النصف وتلصق الأطراف بالبيض

11. 11

    وتدهن بالبيض وترش بالجبن والزعتر

12. 12

    تدخل الفرن الساخن مسبقًا 180 درجة لمدة 1/3 ساعة أو لحين احمرار الوجه

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل عيش الباراتا الهندى

طريقة عمل عيش الباراتا الهندى بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عيش الباراتا الهندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-09-27

طريقة عمل كريب بالجبن الرومي

طريقة عمل كريب بالجبن الرومي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب بالجبن الرومي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة الحلوة

خلية النحل هي عبارة عن عجينة بمكونات عادية ومعروفة كالطحين واللبن والحليب وقمنا في وصفتنا بحشوها بالجبنة وأتت تسميتها بخلية النحل لأننا نرتبها في صينية الفرن كرات متقاربة مع بعضها لتعطينا هذا الشكل المميز وتقدم على الفطور مع الشاي ويمكن استبدال الجبنة بأي حشوة حسب الذوق .

2023-10-17

طريقة عمل فطائر السبانخ مثلثات

تعتبر من ألذ أنواع المعجنات وتقدم كوجبة مقبلات خفيفة,فيمكن أن نقدمها بحجم صغير أو كبير وهناك مناطق تستبدل حشوة السبانخ بالسلق أو الهندباء أو الخس ولكن السبانخ هي الألذ والأطيب.