طريقة عمل مارشميللو الفراولة

مارشميللو الفراولة

المقادير

• 0.25 كوب سكر بودرة
• 0.75 كوب نشا
• 3 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 0.5 كوب ماء مثلج
• 0.5 كوب سكر
• 0.5 كوب ماء
• 0.33 كوب عسل
• 0.75 كوب شراب الذرة
• 0.5 كوب 1 و مربى الفراولة

خطوات التحضير

• 1

  يوضع الماء والسكر والعسل والكورن سيرب على النار حتى تصل درجة حرارة المزيج الى 118

• 2

  يذاب الجيلاتين في الماء المثلج ويضاف الى مزيج السكر الساخن ويخفق حتى يتكون مارشميللو أبيض هش

• 3

  تضاف مربى الفراولة على مرحلتين وتخفق ويمزج السكر البودرة والنشا معا

• 4

  تجهز صينية بورق زبدة ثم ترش بمزيج النشا والسكر ثم يوضع فوقها قالب بدون قاعدة

• 5

  يصب مزيج المارشميلو في القالب ويساوى سطحة ثم يرش بالمزيد من مزيج النشا

• 6

  يوضع في الثلاجة حتى يتماسك تماما ثم يخرج من القالب ويقطع ثم يقدم