طريقة عمل ام علي بالباف باستري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.

2. 2

   نفرد عجينة الباف باستري لتصبح رقيقة ونغرزها بالشوكة في عدة اماكن كي لا تنتفخ أثناء الخبز.

3. 3

   نخبزها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ونتركها لتبرد، ثم نكسرها او نقطعها الى قطع صغيرة.

4. 4

   نحضر طبق فرن متوسط الحجم.

5. 5

   نضع العجينة المخبوزة في الطبق.

6. 6

   في قدر متوسط الحجم نضع الحليب ، القيمر ، السكر ، الزبدة والفانيليا ونسخن على نار متوسطة حتى يغلي الحليب.

7. 7

   نصب خليط الحليب فوق العجينة في طبق الفرن ونوزع فوقها الفستق ، الزبيب ، اللوز الشرائح وجوز الهند وننثر فوقها القرفة.

8. 8

   ندخل الطبق الى الفرن ونخبز حتى يتماسك قليلا ويصبح السطح محمص وذهبي اللون، قد يتراوح الوقت بين 25-30 دقيقة.