طريقة عمل التمن الابيض العراقي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ننقع الرز حوالي نصف ساعة ثم نصفيه من الماء ونضعه جانباً .

2. 2

   نضع الزيت في قدر عميق ونضيف الشعيرية ونحرك على نار متوسطة حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

3. 3

   نضيف الرز المنقوع والمصفى ونحمصه قليلاً مع الشعيرية ثم نضيف الماء والملح ونحرك ونتركه على نار عالية حتى يغلي .

4. 4

   بعد الغليان نتركه على نار هادئة حتى ينضج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الرز ويمتص الماء تماماً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم إلى جانب أطباقك .

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل التمن الاحمر

التمن هو طبق الرز العراقي ويمكن طهيه بعدة طرق سواء سلق في البداية أو تحميص وفيما يلي نقدم التمن الأحمر الذي غالباً ما يقدم مع السمك أو الدجاج أو يقدم كوجبة رئيسية ولونه هكذا لأنه يطهى بمعجون الطماطم ويضاف إليه البصل ومرق الدجاج حتى ينضج ويقدم على الغداء .