طريقة عمل الطعمية المصرية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   طريقة تحضير الطعمية المصرية :

2. 2

   نضع كل من الحبوب على حدا في اوعية ونغمرهم بالماء الى اليوم التالي

3. 3

   في اليوم التالي تكون الحبوب قد اصبحت طرية وتضاعف حجمها نصفيها من الماء وندعها في وعاء كبير

4. 4

   نضيف اليها الشبت المفروم والكزبرة المفرومة ونخلطهم جيدا

5. 5

   نهرس الثوم ونضيفهم الى الخليط

6. 6

   نضيف الملح والكمون والكزبرة الناعمة الى خليط الطعمية ونخلطهم جيدا

7. 7

   باستخدام ماكينة الكبة نهرس المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة

8. 8

   قبل قلي الطعمية بدقائق نضيف بيكربونات الصودا المخلوطة بملعقة الماء ونحركهم جيدا

9. 9

   نضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح ساخن

10. 10

    باستخدام قالب الفلافل نشكل العجينة ونضع عليها حبات السمسم ونضعها في الزيت الساخن الى ان تصبح ذهبية اللون

11. 11

    نصف حبات الطعمية في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل البصارة المصرية

البصارة المصرية طبق من اطباق الفول المتعددة التي تختلف من بلد لاخر واليوم سنتعلم هذا الطبق الرائع من المطبخ المصري والذي يقدم كوجبة رئيسية على مائدة الفطور

2023-10-17

طريقة عمل الفلافل بالحمص والفول

الفلافل بالحمص والفول أو الطعمية، هي أكلة بسيطة تشتهر بها مصر والسودان وبلاد الشام، فهي تتكون من الفول المطحون أو من الحمص المطحون أو بكليهما الفول والحمص مخلوطين معا. الفلافل من الأطعمة الغنية بالخضروات والبقوليات والألياف العالية التي تحافظ على الصحة والوزن المثالي وتمنع أمراض البدانة و السكري وارتفاع ضغط الدم التي بدورها تقلل من أمراض القلب والشرايين.