طريقة عمل الطعمية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الطعمية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب 2 فول بدون قشر (مدشوش)
- 0.25 كوب بقدونس (طازج)
- 1 بصل متوسط (مقطع)
- 8 فص ثوم
- 0.25 كوب كزبرة خضراء وشبت
- 0.5 كوب كرات
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 0.5 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة شطة
- 0.25 ملعقة كمون (مطحون)
- 0.25 ملعقة بهارات
- سمسم للتزيين
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
?يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
-
2
?يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
-
3
?تُخلط الخضراوات مع الفول.
-
4
?تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
-
5
?تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
-
6
?يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.
-
7
?يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى
-
8
في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
-
9
?تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.
لقد ألقينا نظرة على طريقة العمل بالتفصيل وكيف يمكن استخدامها لصالحك. آمل أن تكون قد وجدت هذه المقالة مفيدة وأنك ستستخدم التقنيات التي ناقشناها لتحسين تسويق المحتوى الخاص بك. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي على Twitter @ now_d1waqty.