الشباكية
المقادير
- 600 جم دقيق أبيض
- 0.5 ملعقة بيكنج باودر
- 0.25 ملعقة كبيرة ملح
- 150 جم سمسم محمص (مطحون)
- 6 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة يانسون
- 0.25 ملعقة صغيرة مستكة (مطحون)
- 8 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- ملعقة صغيرة زعفران حر
- صفار بيضة
- 4 ملعقة خل
- كوب كبير من ماء
- كيلو عسل
- زيت (للقلي)
- 125 جم سمسم منقى و (محمص)
خطوات التحضير
-
1
في العجانة يوضع الدقيق ثم يضاف عليه بيكنج باودر
-
2
تضاف رشة ملح ويضاف الزيت والخل وماء الزهر
-
3
يضاف صفار البيضة والمستكة واليانسون ويحمص الزعفران ثم يطحن ويضاف ثم تضاف الخميرة وكل المكونات. وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس وتكون العجينة ثم تفرد العجينة وتشكل بقطاعة البيتزا
-
4
تقلى في الزيت حتى تصل إلى اللون الذهبي
-
5
توضع في العسل وتقدم وتزين بالسمسم
لا توجد تعليقات بعد.