طريقة عمل السبيط المحشي بالفلفل والجبن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير السبيط المحشي بالفلفل والجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 سبيط أو حبار (كبير الحجم)
- كوب طماطم (مقطع مكعبات)
- 0.25 كوب بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس ال (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مهروس)
- بيضة
- 2 فص ثوم (مقطع شرائح)
- ملعقة صغيرة ريحان
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة روزماري (مطحون)
- 0.25 كوب فلفل أخضر (مقطع)
- 0.25 كوب عصير عنب دون سكر
- ملح و فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
في وعاء إخلطي البقسماط والبقدونس والجبن والثوم المهروس والبيضة و ملعقة صغيرة زيت و الملح و الفلفل الأسود و القليل من الريحان و الأوريغانو و الروزماري و إخلطيهم جيداً .
-
2
إحشي الحبار (السبيط) بما يعادل ملعقة كبيرة من الخليط البقسماط .
-
3
على نار متوسطة قومى بتسخين الزيت ثم أضيفي فصي الثوم المفروم و قلبي حتى يُصبح لونه ذهبياً .
-
4
أضيفي الطماطم و باقي الريحان و الروزماري و الأوريغانو و الفلفل الأخضر و عصير العنب و الملح و الفلفل الأسود و قلبي جيداً .
-
5
غطّي القدر و إتركيه على نار هادئة لمدة 25 – 30 دقيقة .
