طريقة عمل السبيط المحشى بالارز

السبيط المحشى بالارز من ألذ الاطباق و المأكولات البحرية ، حيث يمكن قليه مع الصوص الأبيض أو صلصة الطماطم أو وضعه في الفرن بعد أن نقوم بحشوه بالرز والتوابل وغيرها مثل هذه الوصفة .

المقادير

• 1 كوب ماء
• 0.5 كوب رز غير مطبوخ
• 3 سبيط
• 0.25 كوب زبيب
• 0.25 كوب صنوبر
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة (مقطع مكعبات)
• 3 فص ثوم (مهروس)
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

لتحضير صلصة الطماطم:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة (مفروم)
• 4 فص ثوم (مهروس)
• 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 2 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 3 كوب طماطم (مفروم)
• 2 سمك الأنشوفة (مفروم)
• 0.5 كوب عصير عنب أبيض
• ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)

خطوات التحضير

• 1

  نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم ندهن صينية فرن بقياس 20×30 .

• 2

  نضع في قدر صغير 1 كوب ماء ونتركه يغلي ثم نضيف الرز ونحرك ونخفف النار ونغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .

• 3

  نقطع أطراف السبيط لقطع صغيرة وننقعها بالماء البارد ونضعها جانباً .

• 4

  نخلط في وعاء صغير كلاً من الرز والزبيب والصنوبر .

• 5

  نقلي 1 بصلة و 3 فص ثوم مع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة ثم نضيف السبيط المقطع ومزيج الرز ونحرك المكونات جيداً ونضعها في وعاء جانباً ونضع ملح وفلفل أسود حسب الذوق .

• 6

  نقلي البصل و 4 فص ثوم في مقلاة ثم نضيف الفلفل الأحمر الحار والأوريغانو والطماطم وسمك الأنشوفة وعصير العنب ونحرك على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج سميكاً ونضع ملح وفلفل أسود حسب الذوق .

• 7

  نحشي السبيط بمزيج الرز ونغلقه بإحكام باستخدام أعواد الأسنان ثم نضعه في صينية الفرن ونسكب فوقه صلصة الطماطم ونتركه في الفرن لمدة ساعة وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم .

الحبار المحشي بالأرز طبق لذيذ وسهل التحضير. آمل أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنعه. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا أحببت هذه الوصفة، فتأكد من مشاركتها مع أصدقائك وعائلتك.