طريقة عمل المرتديلا في المنزل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعي اللحم مع الثلج في خلاط الطعام كي يصبح اللحم كالعجينة الناعمة جداً ويفضل أن يكون اللحم دِهنيّاً قليلاً

2. 2

   ضعي الفطر في وعاء ماء يغلي على نار متوسطة، وانتظري قليلاً حتى ينضج الفطر لدرجة نصف استواء فقط، ثم صفي الماء واجعلي الفطر بشكل مفروم ناعم

3. 3

   أضيفي البيض وفتات الخبز وجميع التوابل والملح وحركي بالخلاط حتى يتم الدمج تماماً

4. 4

   ضعي قليلاً من خليط اللحم على سطح العمل وضعي فوقه الفطر المفروم، ثم اصنعي من الخليط أسطوانة صغيرة بقطر 5سم وغلفيها بورق الزبدة، ثم غلفي القطعة بورق الألمنيوم وأحكمي إغلاق الأطراف

5. 5

   كرري الخطوات مع خليط اللحم الباقي، ثم انقليها للثلاجة ريثما نحضر سائل الطهي

6. 6

   سائل الطهي

7. 7

   اجمعي المكونات في وعاء مناسب على نار عالية حتى يغلي

8. 8

   ضعي قطع اللحم (الملفوفة جيداً) في وعاء الماء المغلي، ويُطهى لمدة 50 دقيقة على نار متوسطة

9. 9

   وبعد ذلك صفي الماء، واسمحي للقطع أن تبرد ثم انزعي الأوراق وقدميها بعد تقطيعها لشرائح

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة تحضير اللانشون فى المنزل باستخدام اداة ذكية

طريقة تحضير اللانشون في المنزل ستكون غاية في السهولة باستخدام هذه الاداة البسيطة ، التي يمكن من خلالها عمل مرتديلا الدجاج او اللحم او التركي في المنزل بالوصفة التي تفضلونها ، لتكون نظيفة ومضمونة ومعروفة المصدر والمكونات ولا تمسها ايدي غريبة ، والنتيجة افضل من اللانشون المعلب .

2023-10-17

طريقة عمل مرتديلا الدجاج المنزلية

مرتديلا الدجاج المنزلية هي الأكلة المفضلة لدى الجميع عالفطور وعلى وجبة العشاء .. وبعد ان تعددت الإشاعات حول سلامة المرتديلا قررت ان احضرها في المنزل فتكون اكثر نظافة وامان.. مرتديلا شهية ،لذيذة ،غنية ولكن .. في بيتي