المنين بالملبن هي نوع من الحلويات المصرية تشبه كعك العيد وتكون محشوة بالملبن ومغمسة بالسمسم حلى سهل ولذيذ ويمكن تحضيره في المناسبات وكل الأوقات .

المقادير

للحشوة:

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء نضع كلاً من الطحين والسمن ونفركهم جيداً معاً .

  • 2

    ثم نضيف السكر والخميرة على كوب ماء دافئ ونتركهم يتفاعلوا .

  • 3

    ثم نضيف مزيج الخميرة فوق الطحين مع رشة ملح وحليب البودرة والبيكينغ باودر ونعجنهم جيداً .

  • 4

    ثم نغطيهم ونتركهم ساعة لترتاح العجينة جانباً .

  • 5

    في وعاء نعجن الملبن مع ملعقة سمنة ثم نشكلها اصابع طويلة لسهولة الحشو .

  • 6

    نعود للعجينة بعد ساعة ونقطعها ٤ قطع ثم نفرد كل قطعة بالشوبك ونضع الحشوة فيها ثم نلفها لتصبح كالحبل .

  • 7

    ثم نقطعها اصابع صغيرة ونصفهم على ورق زبدة في صينية ثم ندهن وجههم بالبيض ونرش عليهم السمسم .

  • 8

    نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ حتى يتحمروا .

  • 9

    وبعد أن نخرجهم نتركهم يبردوا تماماً قبل التقديم وصحة وهنا .