طريقة عمل المنسف الأردني باللحم
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
المنسف هو واحد من أشهر وأشهى الأطباق التي يمتاز بها المطبخ الأردني وهناك عدة طرق يمكن تقديم المنسف من خلالها على السفرة وتحضيره مثل استبدال اللحم بالدجاج في بعض الدول، وعمل الفريك بديلاً للأرز الأبيض الشهي.
المقادير
-
3 كيلو
من اللحم
-
2 كيلو
من اللبن الجميد.
-
كيلو
من الأرز الأبيض
-
ورق غار
-
4 حبة
من الهيل
-
ملعقة صغيرة
من الكركم
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الملح
-
بقدونس
(مفروم)
-
لوز
-
زبيب
-
0.5
يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج لمدة بين الساعة والساعة وال
-
عدد
ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم ويمكن اضافة كميات حسب الأفراد
-
0.5 كوب
نضع الأرز في حلة ونضيف إليه من الزيت النباتي ويصب عليه 3 من الماء
-
يتبل بالملح ويترك على النار حتى الفليان، وبعدها نهدئ النار وتترك الحلة مغطاه حتى تنأكد من نضج المكونات
-
في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار حتى يتماسك القوام قليلا
-
يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز والزبيب
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج لمدة بين الساعة والساعة والنصف
-
2
ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم ويمكن اضافة كميات حسب عدد الأفراد
-
3
نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت النباتي ويصب عليه 3 كوب من الماء
-
4
يتبل بالملح ويترك على النار حتى الفليان، وبعدها نهدئ النار وتترك الحلة مغطاه حتى تنأكد من نضج المكونات
-
5
في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار حتى يتماسك القوام قليلا
-
6
يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز والزبيب
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المنسف الأردني باللحم؟
يستغرق تحضير المنسف الأردني باللحم حوالي 100 دقيقة (60 دقيقة تحضير و40 دقيقة طهي).
ما هي مكونات المنسف الأردني باللحم؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 3 كيلو من اللحم، 2 كيلو من اللبن الجميد.، كيلو من الأرز الأبيض، ورق غار، 4 حبات من الهيل، ملعقة صغيرة من الكركم، نصف ملعقة صغيرة من الملح، بقدونس مفروم، لوز، زبيب، يوضع اللحم في حلة الضغط ونضع البهارات ونتركها حتى تمام النضج لمدة بين الساعة والساعة والنصف، ينقع الأرز كمية من الماء المضاف إليها الكركم ويمكن اضافة كميات حسب عدد الأفراد، نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت النباتي ويصب عليه 3 كوب من الماء، يتبل بالملح ويترك على النار حتى الفليان، وبعدها نهدئ النار وتترك الحلة مغطاه حتى تنأكد من نضج المكونات، في قدر نضع اللحم ونضيف إليه اللبن الجميد، ويترك على النار حتى يتماسك القوام قليلا، يغرف الأرز في طبق التقديم ويرص اللحم عليه، ويزين بالبقدونس واللوز والزبيب.
لكم شخص تكفي وصفة المنسف الأردني باللحم؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.