طريقة عمل المكرونة الإيطالية بالصوص الأبيض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلي الماء وأضيفى بعض الملح ثم اسلقي المكرونة مع التحريك

2. 2

   واتركيها حوالي 13 دقيقة لتنضج ثم انقليها إلى الماء البارد لتتوقف عملية النضج وصفيها واتركيها لحين الاستخدام .

3. 3

   طريقة عمل الصلصة البيضاء:

4. 4

   تُذوّب الزبدة في إناء صغير، تُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة، مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا.

5. 5

   يُضاف الدقيق إلى الزبدة، ويُحرَّكان معًا حتى يمتزجا تماما.

6. 6

   تُسكب الكريمة والمكوّنات المتبقية على الدقيق والزبدة، مع الحرص على التحريك المستمر.

7. 7

   ضيفي المزيد من الكريمة أو الدقيق إذا رغبتي للحصول على كريمة ذات قوام أخف أو أثقل.

8. 8

   وتكون الكريمة جاهزة في خلال 10 دقائق

9. 9

   طريقة التقديم

10. 10

    يتم وضع المكرونة في الطبق وعليها الصلصة البيضاء وتزين بالجبن البارميزان.