طريقة عمل المختوم السعودي
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
50 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
المختوم السعودي هي من الطبخات المميزة بالمطبخ السعودي حيث تحتوي على قطع من لحم الضأن المطبوخة مع البصل والثوم والبهارات المشكلة وصلصة الطماطم الشهية ثم يزين الطبق بالكزبرة وهو طبق سهل يمكن تحضيره على العشاء أو الغداء .
المقادير
-
0.5 كيلو
قطع لحم مع العظم
-
2
بصلة
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 ملعقة كبيرة
معجون طماطم
-
2 حبة
طماطم
(مهروس)
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 عود
قرفة
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ملح
(حسب الذوق)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم والقرفة ونحرك المكونات لمدة دقيقة ثم نضيف قطع اللحم ونحرك المكونات جيداً على نار عالية .
-
2
نضيف ماء والطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة ونحرك ثم نترك الماء يغلي .
-
3
بعدها نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة حتى ينضج اللحم وتصبح الصلصة سميكة .
-
4
نضع قطع اللحم في طبق التقديم ونسكب الصلصة فوقها ونقدمها .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير المختوم السعودي؟
يستغرق تحضير المختوم السعودي حوالي 60 دقيقة (10 دقيقة تحضير و50 دقيقة طهي).
ما هي مكونات المختوم السعودي؟
تحتاج إلى 11 مكونات: ½ كيلو قطع لحم مع العظم، 2 بصلة مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 2 حبة طماطم مهروسة، 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة، 1 ملعقة صغيرة كمون، 1 عود قرفة، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح حسب الذوق، 3 ملعقة كبيرة زيت.
لكم شخص تكفي وصفة المختوم السعودي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.