طريقة عمل المهلبية المقلية بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المهلبية المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الحليب في وعاء، ويضاف إليه الحليب المبخر والسكر والملح والفلفل الابيض والنشا، وتخلط جميع المكونات جيداً.

  • 2

    يوضع الخليط في وعاء على نار هادئة لمدة 10 دقائق وحتى يزيد سمكه مع التقليب من وقت لآخر.

  • 3

    يوضع الخليط في صينية ويوزع بالتساوي فيها.

  • 4

    يوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل وحتى يتماسك.

  • 5

    يخرج من الثلاجة، ويقطع بالسكين مربعات متساوية.

  • 6

    نحضر وعاء عميق، ويوضع فيه الدقيق والنشا والبيكينج باودر، ويخلط جيداً.

  • 7

    يضاف إليه ماء الصودا، ويقلب جيداً حتى يصب خليط كريمي.

  • 8

    يوضع زيت غزير على النار حتى يسخن.

  • 9

    تغمس مربعات المهلبية في الخليط بحيث تغطى بالكامل.

  • 10

    تقلى في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.

  • 11

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 12

    يرص في الطبق، ثم تزين بالسكر البودرة، وتقدم.