المارشميلو

المقادير

  • ثلاثة أرباع كوب ماء
  • كوب كورن سيرب
  • كوب سكر
  • 2 و نصف ملعقة كبيرة جيلاتين
  • ثلاثة أرباع كوب ماء
  • سكر بودرة منخول

خطوات التحضير

  • 1

    يوضع الماء على النار مع السكر والكورن سيرب او الجلوكوز ويترك يغلي 3 دقائق

  • 2

    يذوب الجيلاتين في الماء ويخفق مع خليط الماء بالتدريج لمدة 10 دقائق

  • 3

    يبطن قالب بايركس بكمية كبيرة من السكر البودرة ثم يضاف خليط المارشميلو

  • 4

    تضاف طبقة اخرى من السكر البودرة على الوجه ويساوى عن بالضغط عليه بورقة زبدة

  • 5

    يترك ليتماسك اربع ساعات ويقطع ويقدم