طريقة عمل اللحم بالبرقوق المغربي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة ساخنة على نار متوسطة ضعي الزيت والزبدة ثم اضيفي البصل والثوم والبهارات واللحم وشوحيها على النار.

2. 2

   فى وعاء عميق ضعي مزيج اللحم و الكزبرة و 2 كوب ونصف من الماء على نار عالية ثم أخفضى درجة الحرارة إلى متوسطة

3. 3

   غطي الوعاء لمدة 45 إلى 50 دقيقة حتى ينضج "أثناء الطهو قومى بإنقاص المرقة إذا لزم الأمر"

4. 4

   عندما ينضج اللحم، قللى المرقة حتى يصبح الزيت والبصل في الغالب.

5. 5

   أثناء طهو اللحم ، ضعي البرقوق في إناء صغير وقومى بتغطيته بالماء واتركيه على نار متوسطة .

6. 6

   صفي البرقوق من نصف كمية الماء ثم أعيدي البرقوق وباقي الماء إلى النار ثم أضيفي عودي القرفة والسكر والعسل مع التقليب

7. 7

   اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى تحصلين على شراب سميك.

8. 8

   ضعي اللحم في طبق التقديم وزينيه بالبرقوق والصوص الخاص به واللوز والسمسم المحمص.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل طاجين اللحم بالفواكه المعسلة

طاجين اللحم بالفواكه المعسلة ، هناك العديد من الوصفات التي تحتوي على اللحم والخضار والتي نحضرها دائماً، لذا فإن وصفة طاجين لحم الضأن والفواكه هذه جديدة ومميزة وستحبونها حتماً فهي تحتوي على المشمش المجفف والإجاص واللوز مع نكهات البرتقال والليمون وغير ذلك من التوابل الشهية .

2023-10-17

طريقة عمل شرائح اللحم المتبلة بالفرن

شرائح اللحم المتبلة بالفرن ، وجبة صحية، غنية بالبروتين صحيح أنها تتطلب وقتاً طويلاً في الطهي لكن ستكون النتيجة شهية جداً، طبق من شرائح لحم البقر المشوي بالفرن مع الفلفل، بودرة الثوم والبصل.

2023-10-17

طريقة عمل اضلاع الخروف المشوية

اضلاع الخروف المشوية ، وصفة لحم الضأن باللبن والنعنع هي من المطبخ اليوناني وهي شهية وغنية بالفوائد حيث تحوي على اللبن الزبادي اليوناني الذي يختلف في قوامه عن الزبادي العادي كما أنه غني بالبروتين .

2023-10-17

طريقة عمل الكاري الهندي باللحم

الكاري الهندي باللحم ، حساء مغذي شهي، رائع الطعم من لحم الخروف، البطاطا، السبانخ، البصل، الزنجبيل، الكركم، الهال، ومرقة الدجاج ويقدم مع الأرز أو مع الزبادي، الخبز والمخلل.