طريقة عمل الكيكة الاسفنجيه بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكيكة الاسفنجيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب سكر أبيض
- 6 بيضات متوسطة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (ملعقة شاي)
- سكر بودرة للتزيين
6 كوب يخدم نفس ال في كل المقادير.
15 وصفة مشابهة: حضري كيك الطاسة في دقيقة
يجب أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
- يفضل عند إضافة الدقيق التقليب بخفة وليس الخفق.
- 20 نتجنب فتح الفرن قبل مرور دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
- 6 يحتوي الكيك على العديد من القيم الغذائيّة المتنوّعة من الدهون، والكوليرول، والكربوهيدرات، والبروتينات الضرورية للجسم.
- 60180 جم تحتوي القطعة الـ60 على 180 سعر حراري.
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية قابلة لدخول الفرن مقاس 26 بالزيت، ثم نبطنها بالدقيق، أو نبطنها بورقة زبدة.
-
2
في بولة غويطة، نضع الدقيق وننخله 3 مرات.
-
3
في المضرب الكهربائي، نضع البيض، ونضيف إليه الفانيليا والسكر.
-
4
نخفق البيض جيدًا على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم الخليط.
-
5
في بولة المضرب الكهربائي، نضيف الدقيق بالتدريج، وباستخدام اسبتيولا "ملعقة عريضة مصنوعة من الخشب أو السيلكون" نقلب من الأسفل لأعلى بخفة وحتى يختفي الدقيق.
-
6
نصب خليط الكيك في الصينية، وندخله الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة وحتى تنضج.
-
7
نخرج الكيك من الفرن، ونتركه ليهدأ قليلاً.
-
8
نضع صينية مُسطحة مقلوبة على صينية الكيك.
-
9
نفرد كف اليد على الصينية المسطحة ويكون الكف الآخر تحت صينية الكيك، وبأحكام وحرص شديد نقلب صينية الكيك فوق الصينية المسطحة.
-
10
نترك الصينية في الوضع المقلوب لدقيقتين حتى نضّمن أن الكيكة انفصلت تماماً عن الصيينة.
-
11
نرفع الصينية برفق بعد التأكد من أن الكيك انفصل عنها تماماً.
-
12
نُزيني الكيك بالسكر، ثم نقطعه، ونقدمه مع الشاي بالحليب أو عصير البرتقال.