طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة .. بإمكانك إعداد أصناف الحلويات العربية المتعددة في مطبخك، جربي طريقة عمل وصفات الكنافة بطعم القشطة الرائعة والطيبة، جربيها اليوم شاهدي:  الكنافة بقمر الدين بالفيديو

المقادير

مقادير حشو الكنافة بالقشطة الكدابة

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي اللبن على النار ثم أضيفي عليه النشا والحليب البودرة والكريم شانتيه وقلبي بمضرب يدوي حتى يأخذ الخليط القوام المطلوب مثل القشطة.

  • 2

    قطعي الكنافة قطع صغيرة وفي حالة كونها مجمدة افركيها، ثم ضعي عليها السمن بعدما تنتهين من إذابته.

  • 3

    أحضري قالباً مستطيلاً بمقاس متوسط وضعي نصف كمية الكنافة به، واكبسيها بيديكِ جيداً ويمكنك استخدام أي إناء للكبس بقعره لتحصلي على نتيجة أفضل من الكبس باليد.

  • 4

    بعد انتهائك من الكبس أحضري القشطة الكدابة- الخليط الذي تم إعداده من قبل- وضعيه فوق النصف المكبوس من الكنافة للحشو دون أن يصل للأطراف.

  • 5

    ضعي باقي الكنافة وافرديها جيدًا ثم اكبسيها برفق حتى لا يخرج الخليط المستخدم للحشو من الأطراف ويلتصق في جانب القالب الأمر الذي يصعب من عملية قلب الكنافة عند التسوية.

  • 6

    بعد الانتهاء من فرد الكنافة أدخليها الفرن في الرف الأوسط بعدما تتأكدين من كون النار متوسطة وتابعي الكنافة حتى تحصلي على لون مقارب للحمرة من الأسفل.

  • 7

    ?بمجرد وصولها للون المرغوب فيه اطفئي النار وأوقدي الشواية ليحصل سطح الكنافة على نفس اللون، وفور خروجها اسقيها شربات بارد ثقيل.

  • 8

    اقلبيها على وجهها خاصة وأن الوجه السفلي يكون قد حصل على نفس شكل القارب مما يجعل شكلها جميل عند التقديم.

شكرا جزيلا على القراءة وآمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور. إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فيرجى تركها أدناه وسأحرص على الرد عليك في أقرب وقت ممكن. حتى المرة القادمة، انتبه!