لقمة القاضي التركية أو العوامة وهي الحلوى المشهورة بعجينة ملساء لينة تتكون من الدقيق والخميرة والسكر ومكونات أخرى وتصب في زيت غزير وحامي على شكل لقيمات ثم تصب في القطر وتقدم..وصفتنا هذه على الطريقة التركية تابعوها.
المقادير
- 0.5 كوب 3 دقيق
- 2 كوب ماء
- ظرف خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- قطر مجهز مسبقا
خطوات التحضير
-
1
نخلط المكونات مع بعضها بالخلاط لتتشكل عجينة لينة
-
2
نغطي العجينة ونتركها ساعة لترتاح
-
3
نحمي زيت غزير للقلي ونبدأ بإسقاط حبات اللقمة التركية حتى تشقر
-
4
نرفعها عن الزيت ونصبها في القطر البارد
-
5
يمكن تزيينها بالقرفة أو باللوز المفروم