طريقة عمل الخرشوف بالطريقة الرومانية
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل الخرشوف بالطريقة الرومانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخرشوف بالطريقة الرومانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
4 ثمرة
خرشوف
-
2 فص
ثوم
(مفروم ناعم)
-
0.75 كوب
زيت زيتون بكر ممتاز إضافي
-
0.5 كوب
ماء أو مرقة
-
0.33 كوب
ورق بقدونس طازج
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
ورق نعناع طازج
(مفروم)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون بكر ممتاز
-
أعشاب صغيرة للتقديم
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يملئ طبق عميق بالماء ونعصر فيه 1 ثمرة الليمون و بدءاً من قاعدة الخرشوف نزيل أوراق الخضراء السميكة وصولاً إلى الورق الأبيض ثم يفرك الليمون في جميع أنحاء الخرشوف .
-
2
بإستخدام سكين حاد يقطع حوالي 3 سم (حوالي ثلث إعتماداً على حجم الخرشوف) من الجزء العلوي من الخرشوف ليكشف عن دائرة الأوراق الأرجواني وبإستخدام سكين نقطع حول هذه الأوراق للكشف عن الشعر الحريري في قلب الخرشوف وبإستخدام ملعقة يكشط كل الشعر .
-
3
?تقليم سيقان الخرشوف إلى حوالي 5 سم و تترك حتى تجف و يقلب البقدونس مع النعناع والثوم والزيت في طبق و يتبل بالملح والفلفل .
-
4
ترخي أوراق الخرشوف و يحشى القلب بخليط البقدونس و يوضع الخرشوف جانب الساق لأعلى في إناء و يصب عليه الماء أو المرقة و الزيت الإضافي و كمية كافية من الماء بحيث يغطي السائل ثلث جانبين أوراق الخرشوف وليس الساق ثم يغطي بـ2 طبقة من ورق الزبد و يغطي ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح طرياً و يقلب مع بعض من السائل الطبخ و ينثر عليه الأعشاب الصغيرة و يقدم .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي
خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة
2023-10-17
البيض الاسكتلندي
البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.
2023-10-17
طريقة عمل باتون ساليه بالكمون
الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة
2023-10-17
طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل
الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.