القهوة العربية بماء الورد هي قهوة خاصة ذات مذاق مميز ، طريقة تحضيرها سهلة ورائحتها تميزها عن غيرها ، تحضر من القهوة العادية التي تُغلى مع الماء والهال ومن ثم تسكب في الدلة الخاصة ويسكب ماء الورد والهال والكركم ، ومن ثم تُغلى من جديد وتقدم ساخنة جدا .
المقادير
- 0.33 كوب قهوة عربية (مسحوقة)
- 6 حبة هال مفتوحة قليلاً (كامل)
- ً
- 0.75 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم
- 0.33 كوب ماء ورد
خطوات التحضير
-
1
سخني 6 أكواب من الماء في وعاء كبير مع مسحوق الهال.
-
2
قبل أن يغلي الماء بقليل أضيفي القهوة وحركي المزيج بضع مرات.اتركي المزيج ليغلي بعد ذلك لدقيقة أو دقيقتان.
-
3
اطفئي النار واتركي القهوة لبضع دقائق.
-
4
اسكبي المزيج في غلاية القهوة لكن بدون طحل القهوة. أضيفي حبات الهال والكركم وماء الورد.
-
5
ضعي الغلاية على نار ضعيفة جداً حتى يغلي، أطفئي النار، وقدمي القهوة الشهية ساخنة.