طريقة عمل الكحك التركي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط الزيت النباتي والبيضة والماء الدافئ الزبادي في العجان

2. 2

   يخلط الملح والمحلب والسكر والخميرة وقليل من الدقيق ويوضع على الخليط بالتدريج

3. 3

   يضاف باقي الدقيق تدريجيا وتعجن لمدة 15 دقيقة لتتكون عجينة متماسكة وطرية ويمكن اضافة رشة سمسم

4. 4

   تغلف العجينة بكيس نايلون وتوضع جانبا لمدّة ساعة كي تتخمر ويتضاعف حجمها

5. 5

   تقطع العجينة إلى كرات متوسطة ثم تفرد بشكل أصبع ويلف على بعضه وتترك لتخمر مرة اخرى

6. 6

   تغمس العجينة المشكلة بالعسل الأسود ثم السمسم وتوضع على ورقة زبدة وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 ويقدم