طريقة عمل الخبز المرحرح بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الخبز المرحرح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب دقيق أبيض
- 1 كوب دقيق ذرة
- 0.25 كوب إلا حليب دافئ
- 0.25 كوب زيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ماء دافئ للعجن
- عادة ما يتم تسوية هذا الخبز في الفرن الفلاحي ولكن لعدم توافره في كل البيوت يمكن تسويته في الفرن العادي.
خطوات التحضير
-
1
تذاب الخميرة والسكر في الحليب، وتوضع جانباً.
-
2
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه دقيق الذرة والملح، ويخلط جيداً.
-
3
يضاف الزيت وخليط الحليب، ويعجن جيداً.
-
4
يضاف الماء بالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
-
5
يغطى، ويترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات وحتى يختمر.
-
6
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
-
7
يقسم على هيئة كرات صغيرة، ويترك على سطح مرشوش بالدقيق ليرتاح.
-
8
يفرد بالنشابة ليصبح رقيق جدا، ثم يوضع على راحة اليد ويلف ليتسع أكثر.
-
9
يترك لمدة نصف ساعة ليختمر ويرتاح مرة أخرى.
-
10
يدخ الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج ويحمر.
-
11
يخرج من الفرن، ويغطى بفوطة نظيفة حتى لا يجف.
-
12
يقدم مع الوجبات المختلفة، ويمكن حفظه في الفريزر لحين الاستخدام.
وهذه هي طريقة الخبز الممتعة باختصار! أتمنى أن تكون قد استمتعت بالقراءة عنها وربما وجدت أنها مفيدة. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معي. يسعدني دائمًا الدردشة.