طريقة عمل الكبة المقلية بدون ماكينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء عميق ننقع البرغل في الماء الساخن ونتركه لمدة ساعة حتى يتشرب الماء جيداً .

2. 2

   نهرس البطاطس و نعجنها مع البرغل و النشاء حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً .

3. 3

   نضيف الزيت ثم نبدأ بفرك المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية .

4. 4

   نضيف الملح والبهارات والكاري إلى العجينة ونعجنها حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على القوام المطلوب .

5. 5

   في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة ونحركها حتى تنضج تماماً .

6. 6

   نضيف الملح والفلفل و الصنوبر ونحرك مع اللحمة والبصلة لتصبح حشوة الكبة جاهزة .

7. 7

   نشكل من العجينة أقراص الكبة ونرقها بالزيت أو الماء ونضع حشوة حسب الرغبة ثم نغلق القرص .

8. 8

   نقلي الأقراص في زيت وفير ونقلبها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي من كافة الجوانب .

9. 9

   نرتب الأقراص في صحن مناسب وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

وصفة دجاج اليوم بالبطاطس في الفرن بتتبيلة مميزة

وصفتنا هذه من ألذ وصفات الدجاج المناسبة للعائلة و العزومات و تعتبر من الاطباق المشهورة في مختلف مطابخ العالم ، لأن مكوناتها متوفرة بكثرة و مرغوبة لدى جميع الناس . حيث يمكننا تحضيرها بمكونين فقط مع بعض التوابل . و لنجاح هذه الوصفة لابد من اختيار حجم و نوع الدجاج بعناية، لذلك ينصح باختيار دجاجة كبيرة الحجم يزيد وزنها عن 1200غ بحيث تكون غنية بالعصارة و اللحم و لن تخسر الكثير من حجمها و لن تجف اثناء الشوي و ستكفي عدداً أكبر من الافراد و يجب ان تكون ممتلئة و متماسكة و لون جلدها موحد ولا يحمل كدمات . لاعداد هذه الوصفة اختاري بطاطس بنية متوسطة الحجم لأن البطاطس البنية مناسبة جداً لأطباق الفرن .

2023-10-17

طريقة عمل المقلوبة باللحمة المفرومة

المقلوبة طبق سهل التحضير ومكوناته متوفرة سميت بالمقلوبة لأننا نرتب شرائح الباذنجان وفوقها الأرز ثم نقلبهم رأساً على عقب ليصبح الباذنجان هو الطبقة الأولى ويصبح الطبق أشهى وألذ بالمكسرات المحمصة ويقدم إلى جانبه اللبن ويمكن سلطة عادية حسب الرغبة .

2023-10-17

طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس المسلوقة

من أكثر المأكولات التي يحبها الأطفال والعائلة هي الفطائر بمختلف أنواعها وأشكالها والحشوة التي توضع فيها وفيما يلي نقدم فطائر مصنوعة من رقائق العجين المحشية بالبطاطا المسلوقة المطبوخة بصلصة الطماطم الشهية والبقدونس والبهارات ثم تلف بإحكام وتوضع في الفرن وتوضع على مائدتك لتزينها وتعطيها شكلاً جميلاً بالإضافة إلى المذاق الرائع للطبق .

2023-10-17

طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس الحراري

وصفة سهلة جداً و مناسبة للمبتدئين أو لمن يرغب بتعلم فن الطبخ ، هذا الطبق لكل من يرغب بإعداد طبق دجاج شهي و غير مكلف بأسرع وقت و اعلى جودة ، لنجاح هذا الطبق يجب ان نحسن اختيار نوع الدجاج و ينصح باستخدام الدجاج الطازج أو المبرد و تجنب المجمد منه ، كما لا بد لنا من اختيار دجاجة كبيرة الحجم يزيد وزنها عن 1200غ لكي تحافظ على قوامها الرطب و الغني بالعصارة لاننا سنشويها بالفرن لمدة 2 ساعة و نصف و ستخسر الكثير من حجمها ، و لأنّ الدجاج الكبير غني بالنكهة و مناسب جداً لأطباق الفرن ، المطلوب لتحضير هذه الصفة دجاجة كبيرة و بعض التوابل و كيس حراري و سنحصل على الذ دجاجة مشوية سنفخر بها أمام الأصدقاء أو افراد االعائلة .