طريقة عمل الكباب الميرو على اصوله
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكباب الميرو على اصوله ، تشتهر منطقة الحجاز بأكلة كباب الميرو الشهية المكونة من لحم الجمل المفروم مع البصل والثوم والتوابل وغيرها ثم يتم تشكيل اللحم وقليه ثم يقدم مع صلصة الطحينة والتمر الهندي التي تعطيه مذاقاً مميزاً .
المقادير
- لتحضير الطحينة:
-
100 مل
طحينة
-
1
عصير ليمونة
-
1 فص
ثوم
(مهروس)
-
ملح
- لتحضير صلصة التمر هندي:
-
200 جم
تمر هندي
-
0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون)
-
1 ملعقة كبيرة
كزبرة طازجة
(مفروم ناعم)
- لتحضير الكباب:
-
0.5 كيلو
لحم جمل أو ضأن
-
175 جم
حبوب دخن
-
6 فص
ثوم
(مهروس)
-
1 حبة
بصل
(مفروم)
-
0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
(مطحون)
-
2 ملعقة صغيرة
كمون
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة
(مطحون)
-
زيت
(للقلي)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نبدأ بتحضير مزيج الطحينة فنضع الطحينة في وعاء ونضيف الماء والليمون بالتدريج ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المزيج سميكاً ثم نضيف الثوم المهروس والملح ونخلط جيداً .
-
2
ننقع التمر هندي بالماء الساخن وبعد نصف ساعة نهرسه ونصفيه ونضيف التوابل والأعشاب ونخلط .
-
3
نضع اللحم والدخن في وعاء ونضيف الثوم المهروس والبصل والتوابل والملح حسب الذوق ونخلط المكونات ثم نشكل كرات من اللحم ونضعها في البراد لمدة 15 دقيقة .
-
4
نحمي الزيت ونضع كرات اللحم ونقليها حتى تنضج ثم نصفيها جيداً ونقدمها مع صلصة الطحينة والتمر هندي .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكباب الميرو على اصوله؟
يستغرق تحضير الكباب الميرو على اصوله حوالي 30 دقيقة (20 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكباب الميرو على اصوله؟
تحتاج إلى 20 مكونات: لتحضير الطحينة:، 100 مل طحينة، عصير 1 ليمونة، 1 فص ثوم مهروس، ملح، لتحضير صلصة التمر هندي:، 200 غرام تمر هندي، ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعمة، لتحضير الكباب:، ½ كيلو لحم جمل أو ضأن، 175 غرام حبوب دخن، 6 فص ثوم مهروس، 1 حبة بصل مفرومة، ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 2 ملعقة صغيرة كمون، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة، زيت للقلي.
لكم شخص تكفي وصفة الكباب الميرو على اصوله؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.