طريقة عمل الكاسترد المقلى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الكاسترديسخن ٧٥٠ مل لبن على النار ويضاف عود القرفة

2. 2

   الكاسترد

3. 3

   يخلط ٢٥٠ مل لبن مع النشا والدقيق والسكر ويقلب جيدا

4. 4

   يوضع نصف كمية الحليب الساخن على خليط اللبن والنشا مع التقليب جيدا حتي لا يتكتل

5. 5

   يوضع الخليط على النار مع الجزء الاّخر من اللبن

6. 6

   يقلب الخليط على النار حتى الحصول على قوام كثيف

7. 7

   يصب في قالب مجهز بورق الزبدة

8. 8

   تغليف الكاستردتغلف قطع الكاسترد بالدقيق ثم توضع بالبيض وتغلف مرة أخرى بالدقيق

9. 9

   تغليف الكاسترد

10. 10

    القلييسخن زيت الزيتون ويقلي الكاسترد للحصول على لون ذهبي

11. 11

    القلي

12. 12

    يصفى من الزيت

13. 13

    التوبينجيوضع بالسكر والقرفة ويقدم

14. 14

    التوبينج