لحم سيشوان الصيني ، المطبخ الصيني غنيٌ بالنكهات والوصفات المميزة، فهي غنية بالخضراوات والصوص الشهي، إيدام صيني باللحم إحدى الوصفات التي يشتهر بها المطبخ الصينى وهي سريعة وسهلة، ويمكن تقديمها كصوصٍ مختلفٍ للنودلز كما يمكن تقديمها بجانب الأرز بالخضراوات أو الأرز المقلي، ويمكن إعدادها بنفس الخطوات باستخدام الدجاج أو السمك أو الجمبري.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يتبل اللحم بثلاث ملاعق من زيت الزيتون وثلاث ملاعق من صوص الصويا والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والزنجبيل ويوضع جانبًا

  • 2

    تقطع الخضراوات شرائح متوسطة السمك

  • 3

    في قدر على النار يوضع باقي مقدار زيت الزيتون ثم تضاف شرائح اللحم وتقلب لمدة 7-10 دقائق

  • 4

    تضاف الخضراوات عدا الكرنب وتقلب جيدًا

  • 5

    في وعاءٍ يخلط الماء وباقي مقدار صوص الصويا والنشا ويلقب جيدًا

  • 6

    يضاف من الصوص الذي تم تحضيره إلى اللحم والخضراوات على النار مع التقليب إلى أن يتشرب اللحم الصوص

  • 7

    تضاف باقي الكمية تدريجيا إلى أن ينضج اللحم ويبقى الصوص سميك القوام مع اللحم والخضراوات

  • 8

    يضاف الكرنب المقطع شرائح والسمسم قبل التقديم مباشرةً

  • 9

    يقدم ساخنًا مع الأرز بالخضراوات أو النودلز الصيني

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. وإذا كنت ترغب في البقاء على اطلاع دائم بجميع الوصفات الحديثة لدينا، فتأكد من متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي: Facebook و Twitter و Pinterest.