طريقة عمل لحمة رأس عصفور اللبنانية
وقت التحضير
3 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل لحمة رأس عصفور اللبنانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لحمة رأس عصفور اللبنانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
50 جم
زبدة
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
5 فص
ثوم، مدقوق
-
3 ملعقة كبيرة
كزبرة، اً
(مفروم ناعم)
-
2 حبة
فلفل أحمر حلو، اٌ
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
3 ملعقة كبيرة
دبس رمان
-
ملح وفلفل أسود
(حسب الذوق)
-
300 جم
لحم ضأن، إلى مكعبات صغيرة
(مقطع)
- للزينة :
-
2 ملعقة كبيرة
سمسم،
(محمص)
-
1 ملعقة كبيرة
صنوبر،
(محمص)
-
1 ملعقة كبيرة
كاجو،
(محمص)
-
1 ملعقة كبيرة
بصل أخضر، إلى شرائح رقيقة
(مقطع)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
?تتبل اللحمة بملح وفلفل أسود .
-
2
?في مقلاة تذاب نصف كمية الزبدة مع نصف كمية الزيت زيت النباتي وتضاف اللحمة لمدة 2 دقيقة على نار عالية. ترفع اللحمة من المقلاة .
-
3
بنفس المقلاة يضاف باقي الزبدة والزيت، ثم يشوح الثوم لمدة 1 دقيقة تضاف الكزبرة والفلفل وتقلب لمدة ½ دقيقة تقريبا.
-
4
يضاف عصير الليمون مع دبس رمان يقلب لمدة ½ دقيقة .
-
5
يرفع من على النار وتضاف اللحمة، يعدل طعم الملوحة والحموضة وترش الزينة على الوجه وتقدم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بلحم رأس عصفور اللبناني. يسعدني سماع ملاحظاتك في التعليقات أدناه. وإذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها هناك أيضًا.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.