طريقة عمل لحمة باردة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لفي العرق بدوبارة جيدا وادهنيه بطماطم طازجة ثم ضعيه في صينية على النار يها زيت ليحمر من كل الجوانب

2. 2

   اضيفي اليه البصل والطماطم وورق اللورا والحبهان والزعتر وجزر وكرفس وكرات وثوم

3. 3

   قلبيه جيدا على النار وغطيه واتركيه مدة ربع ساعة ثم اضيفي الماء وغطيه واتركيه حتى ينضج

4. 4

   ارفعيه من على النار ثم ضعيه في صينية وادخليه فرن ساخن حتى يحمر

5. 5

   احرقي قليل من الدقيق في طاسة على النار وصبي عليها صوص الذي تمت تسوية العرق فيه بعد تصفيته واتركيه يغلي على النار حتى يثقل

6. 6

   قدمي العرق بارد مع الصوص