طريقة عمل لحم على الطريقة الإيراني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح البصل في الزيت ثم يضاف عليه الفلفل الاخضر

2. 2

   ثم يضاف القرفة العيدان وورق اللورا ثم يضاف الجنزبيل

3. 3

   ثم يضاف الثوم واكل البهارات البودرة ويشوحو جيدا

4. 4

   ثم يضاف قطع اللحمة وتشوح جيدا حتى تصل الى اللون البني الفاتح

5. 5

   ثم يضاف ماء الورد والزعفران المنقوع ويقلبو جيدا ثم يضاف الماء المغلي

6. 6

   وتترك على نار عالية حتى تغلي ثم تخفض النار حتى تمام النضج

7. 7

   في طاسة اخرى يشوح البصل المكعبات في الزبدة حتى يصل الى اللون البني

8. 8

   ثم يضاف الحمص المسلوق والبطاطس المسلوقة والتوابل وتقلب جيدا

9. 9

   ثم تضاف الى اللحمة وتترك حتى تمتزج المكونات ثم تقدم