الفطيرة التركية بالدجاج ، فطيرة لذيذة من لحم الدجاج مع البصل، الكرفس، الجزر، البطاطا، البقدونس، البازيلا، مع قطعة من العجين على الوجه مدهونة بالبيض ومخبوزة.
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الزبدة
- 1 ـ بصلة، (مفروم)
- 2 ـ من الكرفس، (مفروم)
- 3 ـ جزرات، (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة ـ من الطحين
- 4 كوب ـ من مرقة الدجاج
- 2 حبة ـ بطاطا. مقشرة (مفروم)
- 2 كوب ـ من دجاج الحبش، (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة ـ من البقدونس، (مفروم)
- 0.5 كوب ـ من البازيلا، مجمدة ومذابة
- 1 قطعة ـ عجين فطيرة جاهزة
- 1 ـ بيضة، مخفوقة قليلاً
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C.
-
2
اذيبي الزبدة في مقلاة واطهي البصل حتى يصبح طرياً. حركي معه الكرفس والجزر، واطهيهم لدقيقتين. حركي معهم الطحين واستمري بطهيهم لدقيقتين.
-
3
اسكبي فوقهم مرقة الدجاج، واتركيهم ليغلوا، أضيفي البطاطا واستمري بغليهم حتى تصبح طرية، حركي معهم الدجاج، البقدونس والبازيلا.
-
4
اسكبي المزيج في طبق بورسلان. وضعي على الوجه صفيحة العجين الجاهز وادهنيها بالبيض.
-
5
اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً.
لا توجد تعليقات بعد.