طريقة عمل الفول باللبن على الطريقة الفلسطينية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير اللحم :

2. 2

   نشوح اللحم بالقليل من الزيت و نغمره بالماء و نضيف توابل السلق

3. 3

   عند الغليان نخفف النار و نغطي القدر و نتركه حتى ينضج اللحم

4. 4

   عندما ينضج نصفي اللحم من الماء و نحتفظ بكوب من ماء السلق .

5. 5

   تحضير الفول :

6. 6

   نغسل الفول الأخضر و نتخلص من أطراف القرون التي تشبه الخيوط .

7. 7

   نقطع قرون الفول و نشوحها بالقليل من الزيت و البصل المفروم ناعماً ثم نضيف نصف كوب من الماء و القليل من الملح و الكركم و نطبخه على نار خفيفة حتى ينضج .

8. 8

   تحضير اللبن :

9. 9

   نخفق اللبن بالخلاط الكهربائي مع 1 كوب من مرق اللحم البارد و 2 ملعقة من النشاء و نضبط الملوحة حسب الرغبة .

10. 10

    نضع اللبن في قدر على النار و نحرك باستمرار دون توقف حتى يغلي اللبن .

11. 11

    عن غليان اللبن نخفف النار و نضيف اللحم و الفول الى اللبن و نترك جميع المكونات تغلي لمدة 5 دقائق ليصبح الطبق جاهز للتقديم .

12. 12

    نقدمه مع طبق من الارز بالشعيرية .