طريقة عمل الفاصوليا بالسجق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نغسل الفاصوليا ثم ننقعها بالماء لليلة كاملة أو لمدة 4 ساعات على الأقل . بعدها نصفي الفاصوليا .

2. 2

   نضع في قدر الضغط كلاً من زيت الزيتون والبصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل ذهبياً، ثم نضيف الفليفلة ومعجون الطماطم والبقدونس المجفف والكمون والفلفل الأحمر ونحرك لمدة 5 دقائق .

3. 3

   نضيف الفاصوليا والسجق و 6 كوب من مرق الخضار ونغلق القدر بإحكام ونضعه على نار عالية حتى يزيد الضغط ثم نخفف الحرارة إلى متوسطة ونطهو المكونات لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الفاصوليا .

4. 4

   بعد ذلك نتذوق المكونات ونزيد توابل حسب الرغبة . نضع السجق والفاصوليا في طبق التقديم ويمكن تقديمها مع الأرز .