طريقة عمل لفائف القرفة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع جميع المكونات ما عدا الماء والخميرة وجزء من السكر في العجان

2. 2

   تذوب الخميرة مع الماء الدافئ و الجزء المتبقي من السكر وتترك لمدة 5 دقائق

3. 3

   يصب الماء و يعجن الخليط لمدة 5-8 دقائق

4. 4

   ينقل في وعاء كبير و يغطي و يترك حتي يتضاعف حجمه

5. 5

   تفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل

6. 6

   يفرد الحشو بالتساوي مع ترك الطرف الاخير من العجين بدون حشو

7. 7

   يلف العجين على شكل رول و يقطع شرائح

8. 8

   يصب الجليز في صينية الخبز وترص اللفائف فوق الجليز

9. 9

   تترك لتختمر مرة اخري حتي يتضاعف حجمها

10. 10

    تخبز لمدة 15-20 دقيقة علي درجة حرارة 200

11. 11

    تقلب فورا بعد الخبز علي طبق كي لا يلتصق الجليز

12. 12

    الحشويخلط السكر البني و القرفة و الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

13. 13

    الحشو

14. 14

    الجليز نخلط السكر مع الماء والزبدة وشراب الذرة

15. 15

    الجليز

16. 16

    يضاف البيكان على صينية الفرن وفوقهم الخليط

أسئلة شائعة عن الوصفة