طريقة عمل لفائف البيض المحشوة بالدجاج والخضروات بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف البيض المحشوة بالدجاج والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخفق البيض مع بياض البيض والخل في وطبق حتى يمتزج جيداً .

  • 2

    تسخن طاسة كبيرة على نار مرتفعة وتدهن بالزيت و يصب 1/4 كوب خليط البيض في الطاسة وتلف لتغطية القاعدة و يطهى لمدة 30 ثانية حتى يصبح ذهبي اللون و يقلب و يطهى لمدة 30 ثانية أخرى حتى يصبح ذهبية اللون ثم ينقل لطبق و يغطي بورق للتدفئة و نكرر على 7 دفعات أخرى بباقي خليط البيض مع إعادة تسخين الطاسة بين الدفعات .

  • 3

    توضع شرائح كريب البيض على سطح عمل نظيف ويقسم الدجاج والجزر والفلفل والخيار بين منتصف الكريب وينثر عليه صوص الصويا و يلف الكريب بإحكام على الحشو ثم تنقل لفائف البيض لطبق التقديم و ينثر عليها صوص الصويا الإضافي .