طريقة عمل الدينش

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   العجينة:يضاف الدقيق والماء والملح ويعجن الخليط

2. 2

   العجينة:

3. 3

   تضاف الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في عجن المكونات للحصول على عجين ناعم الملمس

4. 4

   يترك ليختمر ويتضاعف في الحجم

5. 5

   تفرد الزبدة المبرده على ورق زبدة ويتم فردها بالنشابة لتصبح مطاطيه وقابلة للفرد داخل العجين وتبرد بالثلاجة

6. 6

   يفرد العجين وتضاف الزبدة ويتم طي أطراف العجين لتغطية الزبدة

7. 7

   تفرد مرة أخرى وتطوى وتكرر عملية الفرد والطي ل ٥ مرات مع وضعها بالثلاجة لتتماسك بعد كل مره تفرد فيها

8. 8

   حشو التفاح:يضاف السكر والزبدة والتفاح والقرفة علي النار حتى يتشرب كمية الماء الموجوده بالتفاح ويطهى

9. 9

   حشو التفاح:

10. 10

    حشو الكريم باتسيير:تضاف الكريمة واللبن على النار حتى الغليان

11. 11

    حشو الكريم باتسيير:

12. 12

    يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف النشا والدقيق والفانيليا

13. 13

    يضاف نصف كمية خليط الكريمة واللبن على خليط صفار البيض مع الخفق

14. 14

    يضاف الخليط على الجزء المتبقي من الكريمة واللبن على النار مع الخفق للحصول على قوام متماسك

15. 15

    حشو الفرانجيبان:تخفق الزبدة والسكر ويضاف البيض وروح اللوز والفانيليا

16. 16

    حشو الفرانجيبان:

17. 17

    يضاف اللوز البودرة ويخفقوا

18. 18

    يفرد العجين ويشكل ويدهن بالبيض ويترك ليختمر مجددا

19. 19

    يخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة