طريقة عمل الدينش

طريقة عمل الدينش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدينش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم دقيق
• 5 جم ملح
• 60 جم سكر
• 30 جم خميرة
• 100 جم زبدة
• 300 مل ماء
• بيض للغسول
• 4 صفار بيض
• 100 جم سكر
• 30 جم دقيق
• 30 جم نشا
• 250 مل لبن
• 250 مل كريمة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 0.5 كوب لوز بودرة
• 0.33 كوب سكر
• 1 بيض
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة روح اللوز
• 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشّة ملح خشن
• 4 مكعب تفاح صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 100 جم سكر
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• قطعة شوكولاتة
• بيكان
• أنصاف خوخ
• كريز

خطوات التحضير

• 1

  العجينة:يضاف الدقيق والماء والملح ويعجن الخليط

• 2

  العجينة:

• 3

  تضاف الزبدة بالتدريج مع الإستمرار في عجن المكونات للحصول على عجين ناعم الملمس

• 4

  يترك ليختمر ويتضاعف في الحجم

• 5

  تفرد الزبدة المبرده على ورق زبدة ويتم فردها بالنشابة لتصبح مطاطيه وقابلة للفرد داخل العجين وتبرد بالثلاجة

• 6

  يفرد العجين وتضاف الزبدة ويتم طي أطراف العجين لتغطية الزبدة

• 7

  تفرد مرة أخرى وتطوى وتكرر عملية الفرد والطي ل ٥ مرات مع وضعها بالثلاجة لتتماسك بعد كل مره تفرد فيها

• 8

  حشو التفاح:يضاف السكر والزبدة والتفاح والقرفة علي النار حتى يتشرب كمية الماء الموجوده بالتفاح ويطهى

• 9

  حشو التفاح:

• 10

  حشو الكريم باتسيير:تضاف الكريمة واللبن على النار حتى الغليان

• 11

  حشو الكريم باتسيير:

• 12

  يخفق صفار البيض مع السكر ويضاف النشا والدقيق والفانيليا

• 13

  يضاف نصف كمية خليط الكريمة واللبن على خليط صفار البيض مع الخفق

• 14

  يضاف الخليط على الجزء المتبقي من الكريمة واللبن على النار مع الخفق للحصول على قوام متماسك

• 15

  حشو الفرانجيبان:تخفق الزبدة والسكر ويضاف البيض وروح اللوز والفانيليا

• 16

  حشو الفرانجيبان:

• 17

  يضاف اللوز البودرة ويخفقوا

• 18

  يفرد العجين ويشكل ويدهن بالبيض ويترك ليختمر مجددا

• 19

  يخبز على حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقة