الديك الرومي المحشي بالأرز

المقادير

  • ديك الرومي
  • ثوم مهروس
  • ملح وفلفل
  • ربع كوب زبدة
  • 2 ملعقة صغيرة روزماري
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
  • 6 أكواب أرز
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة كبيرة حبهان
  • ربع كوب زيت نباتي
  • مكسرات مشكلة وزبيب
  • نصف كيلو قوانص مقطعّة
  • 1 كوب بقدونس مفروم
  • 1 كيلو كبدة دجاج مقطّعة
  • 6 فص ثوم مهروس
  • فلفل الوان مفروم
  • فلفل أخضر حار مفروم
  • 3 بصلة مفرومة
  • ربع كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 3 رؤوس بصل
  • ثوم شرائح
  • جزر

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الكمون مع الليمون وبشر الليمون وملح وفلفل وحبهان مطحون وعصير ليمون ويتبل الديك الرومي جيدا

  • 2

    ثم يوضع على صنية بها بوكيه جارنيه بصل وجزر وكرفس ورزماري وفصوص الثوم والزعتر ورشة من الملح والفلفل وقليل من الماء

  • 3

    ثم يضاف الديك الرومي ويدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم مع الأرز بالخطة

  • 4

    لعمل الأرز يشوح الأرز مع الزبدة ثم يضاف الملح والفلفل والقرفة الناعمة

  • 5

    لعمل الأرز

  • 6

    ثم يضاف الماء المغلي ومكعب المرق ثم يضاف الماء والسكر ويقلب جيدا

  • 7

    خلطة الديك الرومييشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الزعتر والفلفل الحار والروزماري

  • 8

    خلطة الديك الرومي

  • 9

    ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف المكسرات وتشوح جيدا ثم تضاف على الديك الرومي ويقدم