طريقة عمل الديك الرومي المحشي بالأرز

الديك الرومي المحشي بالأرز

المقادير

• ديك الرومي
• ثوم (مهروس)
• ملح وفلفل
• 0.25 كوب زبدة
• 2 ملعقة صغيرة روزماري
• 2 ملعقة صغيرة زعتر
• 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• 0.5 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 2 ملعقة صغيرة زعتر
• 2 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
• 2 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة
• 6 كوب أرز
• 0.25 ملعقة كبيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة كبيرة حبهان
• 0.25 كوب زيت نباتي
• مكسرات مشكلة وزبيب
• 0.5 كيلو قوانص ّة (مقطع)
• 1 كوب بقدونس (مفروم)
• 1 كيلو كبدة دجاج مقطّعة
• 6 فص ثوم (مهروس)
• فلفل الوان (مفروم)
• فلفل أخضر حار (مفروم)
• 3 بصلة (مفروم)
• 0.25 كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 3 رأس بصل
• شريحة ثوم
• جزر

خطوات التحضير

• 1

  يخلط الكمون مع الليمون وبشر الليمون وملح وفلفل وحبهان مطحون وعصير ليمون ويتبل الديك الرومي جيدا

• 2

  ثم يوضع على صنية بها بوكيه جارنيه بصل وجزر وكرفس ورزماري وفصوص الثوم والزعتر ورشة من الملح والفلفل وقليل من الماء

• 3

  ثم يضاف الديك الرومي ويدخل الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم مع الأرز بالخطة

• 4

  لعمل الأرز يشوح الأرز مع الزبدة ثم يضاف الملح والفلفل والقرفة الناعمة

• 5

  لعمل الأرز

• 6

  ثم يضاف الماء المغلي ومكعب المرق ثم يضاف الماء والسكر ويقلب جيدا

• 7

  خلطة الديك الرومييشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الزعتر والفلفل الحار والروزماري

• 8

  خلطة الديك الرومي

• 9

  ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف المكسرات وتشوح جيدا ثم تضاف على الديك الرومي ويقدم