طريقة عمل الدجاج المسلوق مع الجرجير والأفوكادو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المسلوق مع الجرجير والأفوكادو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 صدر جم دجاج مخلي
- 120 جم جرجير
- 100 رأس جم ببيري (طازج)
- 4 كوب ماء
- 0.33 كوب خل عنب أحمر
- 0.33 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب صنوبر (محمص)
- 2 قطعة ثمرة أفوكادو لكن متماسكة تقشر وت شرائح ونزيل البذرة (ناضجة)
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة رفيعة ومفرطة دوائر (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة شاي طرخون طازج (مقطع)
- 1 ملعقة شاي سكر
خطوات التحضير
-
1
في طبق متوسط يقلب الخل مع الراسببيري والسكر ثم يضاف البصل ويقلب ويوضع جانباً .
-
2
في إناء متوسطة يوضع الماء ليغلي على نار متوسطة ويتبل بسخاء بالملح والفلفل ثم يضاف الدجاج ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماماً ثم ينقل إلى طبق ويترك حتى يبرد ثم يقطع شرائح .
-
3
يقلب الدجاج والطرخون ويتبل بالملح والفلفل وفي طبق كبير يقلب الجرجير .
