طريقة عمل البسكويت البلجيكي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ?يهرس السكر والزبدة والبيض في محضر الطعام حتى يتجانس ثم يضاف البهارات والقرفة و1 3/4 كوب دقيق والباكينج باودر ويخفق حتى يتجانس ثم يضاف باقي الدقيق ويخفق حتى يتشكل الخليط عجين ثم يوضع على سطح العمل.

2. 2

   يقسم العجين نصفين ويفرد كل نصف دائرة قطرها 10 سم وتفاف كل دائرة على حدة بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك.

3. 3

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن 4 صواني فرن بورق زبد.

4. 4

   توضع كل دائرة عجين بين 2 ورقة زبد وتفرد بالنشابة لتصبح بسُمك 5 مم وباستخدام قطاعة مستديرة مقاس 6 سم يقطع البسكويت ونعجن باقي العجين معا ويفرد مرة أخرى ويقطع ونكرر حتى نعمل 56 قطعة بسكويت ويوضع البسكويت على الصواني ونُخبز 2 صينية في وقت واحدة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون الفاتح ويترك ليبرد 5 دقائق ثم ينتقل الى رف سلك ليبرد.

5. 5

   يفرد المربى على نصف البسكويت الجانب المسطح ويوضع عليه باقي البسكويت.

6. 6

   يفرد التزيين على البسكويت وينثر عليه السكر الملون ويقدم.

7. 7

   طريقة السكر الملون: يوضع السكر في كيس ويضاف 1 إلى 2 قطرات من اللون الأحمر و يحكم غلق الكيس ويرج جيداً ويفرك بين يديك حتى يتلون السكر ويخزن في برطمان محكمة الغلق.

8. 8

   طريقة التزيين: ينخل السكر في طبق صغير ويضاف الحليب والزبدة ويقلب حتى يتجانس جيداً ويصبح قوامه قابل للدهن وإذا كان قاسي جداً يضاف قليلاً من الحليب.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .