طريقة عمل البرك بالجبنة السورية المقرمشة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
برك بجبنة من الأكلات التي لا يمكن الاستغناء عنها في جميع الأوقات ومع جميع الوجبات حيث يحبها الأطفال والعائلة على وجبة الفطور كما يمكن تقديمها كمقبلات على الغداء أو العشاء ومذاقها لذيذ للغاية وقرمشتها ولونها الذهبي لا يقاوم وأما تحضيرها فهو سهل وها هي الطريقة خطوة بخطوة .
المقادير
-
4 كأس
دقيق أبيض
-
1 ملعقة طعام
خميرة
-
1 ملعقة طعام
سكر
-
2.5 ملعقة طعام
زيت نباتي
-
1.5 كأس
ماء دافئ للعجن
(حسب نوع الدقيق)
-
2 ملعقة طعام
زبدة بدرجة حرارة الغرفة
-
0.5 كأس
بقدونس
(مفروم ناعم)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة طعام
سمنة أو زبدة مذابة
-
1 كأس
برش جبنة عكاوي
(أي نوع حسب الذوق)
-
زيت قلي
-
حبة
بركة للتزيين
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ننخل الدقيق في وعاء ونضيف الخميرة والسكر والملح ونحرك المكونات الجافة .
-
2
نضيف المكونات السائلة أي الزيت والزبدة ونعجن المكونات قليلاً ثم نضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن لحوالي 7-10 دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة .
-
3
نضع العجينة في وعاء ونغطيها ونتركها ساعة جانباً حتى تختمر جيداً ويتضاعف حجمها .
-
4
نضع البقدونس المفروم فوق برش الجبنة ونضيف السمنة أو الزبدة ونحرك جيداً .
-
5
نرش دقيق على سطح مستوٍ ثم نمد العجينة ونقطعها ونضع فيها الحشوة ونشكلها حسب الذوق مع إغلاقها بإحكام ثم ندهنها بالماء ونرشها بحبة البركة .
-
6
نحمي زيت القلي جيداً ثم نقلي فيه برك الجبنة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .
نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول طريقة عمل البورك بالجبن السوري المقرمش. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تعرف أي وصفات أخرى رائعة لهذا الطبق، فتأكد من مشاركتها معنا!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير البرك بالجبنة السورية المقرمشة؟
يستغرق تحضير البرك بالجبنة السورية المقرمشة حوالي 40 دقيقة (30 دقيقة تحضير و10 دقيقة طهي).
ما هي مكونات البرك بالجبنة السورية المقرمشة؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 4 كأس دقيق أبيض، 1 ملعقة طعام خميرة، 1 ملعقة طعام سكر، 2 ½ ملعقة طعام زيت نباتي، 1 ½ كأس ماء دافئ للعجن (حسب نوع الدقيق)، 2 ملعقة طعام زبدة بدرجة حرارة الغرفة، ½ كأس بقدونس مفروم ناعم، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة طعام سمنة أو زبدة مذابة، 1 كأس برش جبنة عكاوي (أي نوع حسب الذوق)، زيت قلي، حبة بركة للتزيين.
لكم شخص تكفي وصفة البرك بالجبنة السورية المقرمشة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.