طريقة عمل البرازق السوري المقرمش الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   خطوات التحضير :

2. 2

   نضع الزبدة والسمن العربي والقطر في وعاء ونمزجهم جيدا.

3. 3

   نضيف  الحليب والدقيق والفانيليا والباكينغ باودر ونصف كمية السمسم والفستق الحلبي ورشة ملح الى المزيج ونخلطهم جيدا حتى تتشكل لدينا عجينة مرنة .

4. 4

   نضع العجينة في البراد لمدة ساعة .

5. 5

   واخيرا نشكل العجينة على شكل كرات ونضغط كل كرة باليد لتأخذ شكلا مسطحا ثم نغمس القطع بمزيج الفستق والسمسم.

6. 6

   بعد ذلك نضعها في الفرن على درجة حرارة 180لمدة ربع ساعة.

7. 7

   وبذلك نكون قد حصلنا على برازق تضاهي بجودتها تلك التي تباع في الأسواق.

8. 8

   *تاريخيا:

9. 9

   عمرها بعمر اسواق دمشق وحتى هذا اليوم توضع حلوى البرازق في علب خاصة مصنوعة من الورق المقوى ،ولا يكاد سائح يزور دمشق قبل ان تحل بها الكارثة التي تعيشها اليوم الا ويشتري علبة برازق لمن يحب وخاصة زوار دمشق من اللبنانيين وابناء المحافظات السورية الاخرى.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل البرازق الفلسطينية بالزبدة

طريقة عمل البرازق الفلسطينية وصفة شهية ومقرمشة موجودة في محلات الحلو وتحضر في الأعياد، ولكن الأن يمكنك تحضيرها وبكل سهولة في منزلك وهي لاتحتاج وقتاً طويلاً حضريها لمناسباتك وأعيادك، وقدميها مع أكواب القهوة أوالعصير الطازج.

2023-10-17

طريقة عمل البسكويت بالطحينة

البسكويت بالطحينة ، استمتعي مع عائلتك بتحضير وتناول هذه البسكويتات الصغيرة المتشققة، رائعة الطعم، والتي تتكون من الطحينة، دقيق اللوز وجوز الهند، القرفة، العسل والمغطاة ببذور السمسم.

2023-10-17

طريقة عمل البرازق الشامية

البرازق أقراص لذيذة من المطبخ السوري وهي عبارة عن عجينة مكونة من الطحين والسمن الحيواني والسكر ومغطاة بالسمسم المحمص الغني بالأحماض الدهنية والمغنيسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم وتعزيز صحة العظام والغدة الدرقية ويقوي جهاز المناعة، يقدم في الأعياد كنوع من الحلويات الفاخرة .