طريقة عمل البوظة العربية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البوظة العربية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ارفعي ثلث مقدار الحليب جانباً وفي قدر عميق اخلطي الحليب المتبقي مع السكر.

  • 2

    ضعي خليط الحليب والسكر على النار حتى يغلي.

  • 3

    ?في الخلاط الكهربائي اخلطي كمية الحليب المتبقي (الثلث) مع بودرة السحلب ثم أضيفيه إلى الحليب في القدر مع التحريك السريع حتى يغلي لمدة دقيقة واحدة.

  • 4

    ارفعي الوعاء عن النار واضيفي المستكة وحركيه جيدا حتى تذوب المستكة.

  • 5

    اتركي الخليط حتى يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم أضيفي القشطة وماء الزهر واخفقي باستخدام خلاط الكيك.

  • 6

    غطي المزيج وجمديه مع خفقه كل 45 دقيقة حتى يصبح مطاطيا ويبدأ في التجمد.

  • 7

    أضيفي الفستق وحركيه جيدا مع البوظة.

  • 8

    جمدي البوظة لمدة لا تقل عن 6 ساعات

  • 9

    أخرجيها قبل التقديم بعشر دقائق فقط .