طريقة عمل كزبرية السمك

خطوات التحضير

1. 1

   يتبل السمك بقليل من الملح والكمون، والفلفل وعصير الليمون ثم يترك جانبا.

2. 2

   يشوح البصل والثوم مع زيت الزيتون في وعاء عميق.

3. 3

   يضاف عصير الطماطم و رشة السكر ثم يترك الكل على النار بضع دقائق.

4. 4

   تطحن الكزبرة مع صلصة الطماطم ومقدار نصف كوب من الماء في الخلاط.

5. 5

   يضاف الخليط للوعاء ثم يقلب الكل جيدا ويبهر بالملح، الفلفل، الكمون، البابريكا ثم الشطة.

6. 6

   يرص السمك المتبل في صينية الفرن المدهونة بالزبدة، ثم تسكب الصلصة المحضرة فوقه .

7. 7

   تخبز الصينية في فرن متوسط الحرارة مدة ٣٥ دقيقة  .