كيك اسفنجي بثلاث بيضات من أنواع الكيك التي تستخدم في العديد من الوصفات أو يمكن تناولها كما هي وفيما يلي نقدم طريقة تحضير الكيك بقوام اسفنجي وهش بنكهة الشوكولاته وباستخدام 3 بيضات فقط وعندما ينضج ويبرد تماماً يقدم مع العصير أو القهوة في أي وقت أو يُزين بصوص الشوكولاته ويقدم في المناسبات والأعياد .
المقادير
- 3 حبة بيض كبار
- 0.25 كأس 3 ملعقة كبيرة + سكر
- 3 ملعقة كبيرة حليب سائل
- 0.5 كأس طحين
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
خطوات التحضير
-
1
نحمي الفرن على حرارة 180 وندهن قالب الكيك أو نضع فيه ورق زبدة .
-
2
ننخل في وعاء كلاً من الطحين والنشا لمرتين حتى يعطي هشاشة للكيك .
-
3
ننخل بودرة الكاكاو فوق الطحين ونضيف البيكنغ باودر ونحرك حتى تختلط المكونات الجافة .
-
4
نفصل بياض البيض عن الصفار ونضع كلاً منها في وعاء .
-
5
نضيف ربع كوب السكر فوق البياض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق حتى يرتفع المزيج ويصبح كريمياً .
-
6
نضع ملاعق السكر والحليب والفانيليا فوق الصفار ونخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج تماماً .
-
7
نضيف الزيت ونخفق المكونات جيداً ثم نضع المكونات الجافة ونحركها بالملعقة أو السباتيولا حتى يصبح المزيج متجانساً .
-
8
نضيف البياض لمزيج الصفار بالتدريج مع التحريك بهدوء وباتجاه واحد حتى تختلط تماماً .
-
9
نضع المزيج في القالب ونضعه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى يرتفع الكيك وينضج .
-
10
نخرج الكيك من الفرن وعندما يبرد يصبح جاهزاً للتقديم .
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع كعكة إسفنجية بثلاث بيضات، اختبر مهاراتك واخبز واحدة اليوم! تأكد من مشاركة صور كعكتك النهائية في التعليقات أدناه، وأخبرنا كيف انتهى الأمر.
