طريقة عمل كيك موس الشوكولاتة والبندق

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الكيكيخفق البيض والسكر ثم تضاف المقادير الجافة وتخفق جيدا ثم يضاف المارينج

2. 2

   الكيك

3. 3

   ثم يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة

4. 4

   ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة

5. 5

   موس البندقيخلط حليب وبرالين على النار

6. 6

   موس البندق

7. 7

   ثم يخفق صفار البيض والسكر وبودرة الكاسترد ثم تضاف لخليط الحليب وبرالين ثم تضاف الشوكولاتة بالحليب ويرفع من النار

8. 8

   تضاف الكريمة

9. 9

   ثم توضع فى قالب كيك مبطن بورق زبدة وتدخل الفريزر حتى تتماسك

10. 10

    موس الشوكولاتةيسخن اللبن على النار

11. 11

    موس الشوكولاتة

12. 12

    يخفق البيض والسكر ثم يضاف للبن ثم يرفع من النار

13. 13

    وتضاف الشوكولاتة والكريمة مخفوقة ويقلب جيدا

14. 14

    تغطية البرالينيخلط ماء وسكر وجلوكوز على النار حتى الذوبان والغليان

15. 15

    تغطية البرالين

16. 16

    فى بولة يخلط حليب مبخر وحليب مكثف محلى وجيلايتن وشوكولاتة

17. 17

    تخلط بخليط الجلوكوز وتقلب جيدا حتى يمتزج الخليط

18. 18

    في قالب كيك توضع طبقة الكيك ثم طبقة من موس البندق المجمدة ثم تغطى بموس الشوكولاتة وتدخل الفريزر حتى تتجمد

19. 19

    ثم يرش بالتغطية ويزين بالبندق