طريقة عمل كيك التوت الصحي

كيك التوت الصحي ، كيك شهي وصحي، ستروسل التوت مع الشوفان وما يضمه من مكونات مغذية كالعسل، البيض، وزبدة الفستق بالإضافة إلى الطعم الجيد والمظهر الجميل.

المقادير

• 1 . مكونات الحشوة
• 2 ملعقة كبيرة ـ من نشاء الذرة
• 2 ملعقة كبيرة ـ من الماء الساخن
• 2 كوب ـ من التوت
• 0.25 كوب ـ من العسل
• 1 ملعقة كبيرة ـ من السكر المحبب
• 2 . مكونات الأساس/ الطبقة العلوية

0.25 كوب ـ 2 من الشوفان سريع التحضير

• 1 ملعقة صغيرة ـ من القرفة
• 6 كوب ـ 1 من زبدة الفق غير المملحة
• 0.33 كوب ـ من العسل
• 0.25 كوب ـ من زيت جوز الهند، المذاب
• 1 ـ بيضة كبيرة، مخفوقة
• 0.5 كوب ـ من شرائح اللوز

خطوات التحضير

• 1

  تحضير الحشوة

• 2

  اخلطي حشوة التوت أولاً بخلط النشاء مع الماء الساخن حتى يذوب تماماً ولا يتبقى أي كتل بما يشبه قوام الحليب. اتركيه جانباً

• 3

  اخلطي التوت، العسل، والسكر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. اتركي الخليط ليغلي مع تحريكه جيداً. أبعديه عن النار وحركي معه مزيج النشاء.

• 4

  حضري الفرن على درجة حرارة 163 C، افرشي صينية 20 ×20 سم بورق القصدير واتركيه يرتفع أعلى الحواف لسهولة إخراج الكيك، واتركيها جانباً.

• 5

  لتحضير القشرة والطبقة العلوية:

• 6

  في وعاء كبير، ضعي الشوفان، القرفة، زبدة الفستق، العسل، زيت جوز الهند والبيضة المخفوقة واخلطيهم حتى يترطب الشوفان ويتجانس الخليط الذي سيكون رطباً تماماً. احتفظي بنصف كوب من مزيج الشوفان.

• 7

  اضغطي الخليط المتبقي في الصينية المجهزة بقدر ما تستطيعين. بشكل متين ومتساوي. مددي حشوة التوت على الوجه،

• 8

  اخلطي نصف كوب الحشوة مع شرائح اللوز، ليشكلوا خليط مفتت فوق الحشوة باستخدام ظهر الملعقة اضغطي وجه الكيك لأسفل نحو الحشوة بشكل متين وتأكدي من التصاقهم جيداً.

• 9

  اخبزي الصينية لمدة 25 - 30 دقيقة، حتى يحمر الوجه جيداً، اتركيها لتبرد تماماً قبل تقطيعها إلى مربعات نحو 9 - 12 مربعاً، بالاعتماد على الحجم الذي تقطيعه.

• 10

  يمكن حفظ المربعات طازجة في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لأكثر من 5 أيام.

وهناك لديك! كعكة توت العليق لذيذة وصحية سيحبها الجميع. أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما أستمتع بها. وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!