طريقة عمل كيك التفاح والآيس كريم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك التفاح والآيس كريم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم من عجينة الجاهزة (باف باستري)
- 2 حبة من التفاح
- 100 مل من الحليب السائل
- 15 كأس جراماً من بودرة الترد
- 25 جم اً من الزبدة
- 25 جم اً من السكر الأبيض ال (مطحون)
- 25 جم اً من بياض البيض
- 25 جم اً من الدقيق الأبيض
- 250 جم اً من الفراولة
- 50 جم اً من السكر
خطوات التحضير
-
1
? لإعداد كريما الكاسترد: يسخن الحليب ثم يضاف الكاسترد إليه، ويقلّب هذا المزيج، حتى يغلظ قوامه.
-
2
? لإعداد "رول" العجين: ترصّ العجينة الجاهزة في قالب من السليكون الحلزوني المبطّن بورق الزبدة، وتخبز في فرن متوسط الحرارة مع ملاحظة "رول" العجين كل 5 دقائق، وذلك حتى يحمرّ وينضج.
-
3
?لإعداد صلصة الفراولة: تغسل الفراولة جيداً، وتخلط مع السكر وقليل من الماء.
-
4
? تارت التفاح: بعد مدّ عجينة "الباف باستري" بطول 5 سنتيمترات تقريباً، يوضع الكاسترد على وجه العجينة، ثم شرائح التفاح المقطعة، وترصّ جيداً.
-
5
يتمّ إدخالها مجدّداً إلى الفرن لمدة 5 دقائق، حتى تحمرّ.
-
6
ثم تزيّن بالآيس كريم وقطع الفراولة، بعد أن تبرد، ثم تصبّ صلصة الفراولة.
-
7
وتقدم .