كيكة المشمش الطازج ، كيك مفتت بسيط من المشمش مع نصف عجينة مضغوطة في أسفل صينية الفرن، فوقها مربى المشمش، موشوش بالجوز المطحون ثم طبقة أخرى مفتتة من العجين على الوجه.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على درجة 175 C، ادهني 5× 23 ×33 سم، واتركيها جانباً.

  • 2

    في وعاء كبير، اضربي السكر، السمنة والبيض حتى يصبح الخليط كريمياً، حركي معهم الطحين، الملح، والبيكينغ باودر، واخلطيهم جيداً.

  • 3

    قسمي العجين إلى نصفين، مددي نصف عجين في الصينية المجهزة. مددي مربى المشمش فوقه. رشي الجوز فوق المربى، عند الرغبة ثم رشي القرفة على الوجه.

  • 4

    فتتي النصف الثاني من العجين ومدديه بالتساوي على الوجه، اضغطيه بلطف لأسفل.

  • 5

    زيني الكيك بأنصاف حبات المشمش .

  • 6

    اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً، برديه وقطعيه لمربعات.

وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكة المشمش الطازجة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، وإذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه.