طريقة عمل كيك المانجو والحبهان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   كيكيخفق البيض والسكر ثم يضاف الدقيق والبيكينج باودر ويقلبوا جيدا

2. 2

   كيك

3. 3

   ثم يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة 170 درجة لمدة 15 دقيقة

4. 4

   موس مانجويخلط المانجو والسكر على النار ويقلب حتى الذوبان ثم يرفع ويضاف الجيلاتين وتترك لتهدأ ثم تضاف الكريمة وتقلب حتى تمتزج المكونات

5. 5

   موس مانجو

6. 6

   آيسنج شيكولاتة بيضاءتسيح الشيكولاتة ويضاف الزيت ثم يضاف لون طعام حسب الرغبة

7. 7

   آيسنج شيكولاتة بيضاء

8. 8

   موس الشيكولاتة البيضاء والحبهانتخلط الكريمة وحبهان بودرة على النار

9. 9

   موس الشيكولاتة البيضاء والحبهان

10. 10

    ثم يخفق السكر وصفار البيض والفانيليا ثم يضافوا لخليط الكريمة ويتركوا على النار حتى درجة حرارة 85 درجة ثم يرفع من على النار

11. 11

    ثم تضاف الشيكولاتة والجيلاتين وتقلب حتى الذوبان

12. 12

    في قوالب كيك توضع طبقة كيك ثم طبقة موس المانجو وتدخل الفريزر حتى تتماسك

13. 13

    ثم توضع طبقة أخيرة من موس الشيكولاتة البيضاء وتدخل الفريزر مرة أخرى خرى حتى تتجمد

14. 14

    ثم تقلب الكيكة ويرش الآيسنج على الوجه وتزين بمكعبات المانجو

15. 15

    وتقدم بالهنا